Một câu chuyện đầy tâm huyết và quyết tâm đang diễn ra tại Việt Nam, với Tiến sĩ Trần Ngọc Dũng đứng đầu. Ông đã cầm toàn bộ số tiền 100 tỷ đồng để bán công ty nghiên cứu thị trường và quyết định “canh bạc tất tay” để khôi phục thương hiệu nước mắm Phan Thiết.
Huyền thoại làng chài – Trái tim của dự án
Một đêm diễn mang tên “Huyền thoại làng chài” đã được tổ chức, và trong tiếng vỗ tay của khán giả, Trần Ngọc Dũng đứng sau cánh gà, nhìn ánh sáng dịu dàng tắt dần. Gần 1.000 người đã đổ về nhà hát để tham gia sự kiện này, và đây là thành quả lớn nhất của Dũng sau ba năm khởi nghiệp và điều chỉnh vở diễn văn hóa lấy cảm hứng từ cuộc sống của người dân làng chài.
Dũng nói, “Vất vả ba năm qua bằng chục năm trước, từ lúc tôi ở nước ngoài về Sài Gòn và thành lập một công ty nghiên cứu thị trường, cộng lại.”
Quá khứ và tương lai của Nước mắm Phan Thiết
Trần Ngọc Dũng rời quê hương Phan Thiết khi mới 17 tuổi để đi du học ở nước ngoài. Trong ký ức của anh, thời kỳ hoàng kim của nước mắm Phan Thiết là khi nghề làm nước mắm đóng một vai trò quan trọng trong nền kinh tế. Cầu cống, đường xá được xây dựng nhờ vào tiền từ nghề làm nước mắm. Tuy nhiên, theo thời gian, cuộc cạnh tranh từ nước mắm công nghiệp đã khiến nghề truyền thống này đối mặt với khó khăn.
Nỗi lo mất đi thương hiệu nước mắm truyền thống đã thúc đẩy Trần Ngọc Dũng quyết định đánh cược gia sản và bắt đầu dự án khôi phục nước mắm Phan Thiết. Ông chuyển nhượng công ty nghiên cứu thị trường và trở về quê hương để khởi nghiệp.
Dự án này không chỉ dừng lại ở việc sản xuất nước mắm, mà còn tạo ra một hệ sinh thái văn hóa. Dự án bao gồm một nhà hát nghệ thuật và bảo tàng nước mắm, nơi khách du lịch có thể tìm hiểu về quá trình sản xuất nước mắm truyền thống và văn hóa của người dân làng chài.
Khôi phục thương hiệu Nước mắm Tĩn
Một phần quan trọng của dự án là việc khôi phục thương hiệu “nước mắm Tĩn,” một thương hiệu đã bị lãng quên hơn 50 năm. Trước đây, nước mắm Tĩn đã đánh dấu bước chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ của người dân Chăm sang sản xuất lượng lớn. Trong quá trình khôi phục thương hiệu này, Dũng tập trung vào việc duy trì cách làm nước mắm truyền thống và truyền đạt được giá trị văn hóa và lịch sử của Phan Thiết.
Dự án này đã đạt được sự thành công và đã bắt đầu thu được lợi nhuận. Trong tương lai, khi cao tốc Phan Thiết hoàn thành, dự kiến lượng khách du lịch sẽ tăng lên, mang lại cơ hội phát triển lớn hơn cho dự án.
Ngoài việc phục dựng lại thương hiệu nước mắm truyền thống xưa – Nước Mắm Tĩn, vị tiến sĩ táo bạo này đã quyết tâm xây dựng một nơi đặc biệt để lưu giữ và truyền tải một phần quan trọng của di sản văn hóa của nước mắm Phan Thiết. Bằng việc tạo ra Bảo tàng “Làng Chài Xưa,” Dũng đã không chỉ đưa mọi du khách trở về thời kỳ 300 năm lịch sử của làng chài này, mà còn giúp du khách tương tác một cách đầy hứng thú với cuộc sống và công việc của ngư dân chài thời xưa.
Bảo tàng không chỉ là một nơi trưng bày các di vật quý giá, mà còn là một nơi cho du khách để họ có thể tham gia và hòa mình vào cuộc sống của người làm muối trên cánh đồng muối, hay ngư dân chải mòi cá trên biển. Việc thăm quan Bảo tàng “Làng Chài Xưa” giúp du khách hiểu rõ hơn về nguồn gốc và quy trình sản xuất nước mắm, cùng với những tên gọi và lý do tại sao “nước mắm” được đặt tên như hiện nay.
Dũng tâm huyết, “Tôi làm dự án này để hiện thực ước mơ của mình, sau đó hy vọng truyền cảm hứng cho nhiều trí thức rời phố về quê, khôi phục những sản phẩm truyền thống và mang ngược trở lại phố để quảng bá.”
Đơn vị chịu trách nhiệm phân phối sản phẩm ra thị trường: Công ty TNHH Seagull
Địa chỉ: Số 8 Nguyễn Trãi , Phường Bình Hưng, Thành phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận, Việt Nam
Ánh Dương-Theo Tổ quốc
