Nhiều du khách không khỏi ngỡ ngàng khi bước vào ngôi nhà được làm từ những bánh trà Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi được hái từ dãy núi cao Tây Côn Lĩnh.
Trong chuyến khảo sát du lịch vào tháng 5-2022, một đoàn du khách từ TP HCM đã tới những điểm đến mới lạ, hấp dẫn ở Hà Giang, Tuyên Quang. Trong đó có một điểm đến giữa lòng TP Hà Giang khiến nhiều du khách ngỡ ngàng: Ngôi nhà với những bước tường được làm từ những bánh trà – ép từ trà Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi.
Vừa bước vào ngôi nhà, mùi trà đặc trưng tỏa khắp nơi, trong không khí du dương của tiếng nhạc. Mùi trà Shan Tuyết cổ thụ rất đặc trưng, không lẫn với bất cứ hương vị trà ở khu vực nào. Cây Chè Shan Tuyết cổ thụ nổi tiếng không chỉ trong nước và cả thế giới, khi chúng sống ở trong rừng già, trên dãy núi cao vùng cực Bắc. Cây phát triển tự nhiên, tự sinh và tự tồn mà không có bàn tay con người chăm sóc; sống nhờ các địa y của cây rừng, khoáng chất của đất và nước mưa tự nhiên.
Chị Phạm Thị Minh Hải – Phó giám đốc Công ty TNHH Thành Sơn, Giám đốc HTX Tây Côn Lĩnh – cho hay những cây chè Shan Tuyết cổ thụ có bán kính từ 30cm trở lên, tuổi thọ của chúng phải trên 300 năm tuổi, thậm chí có những cây trà trên 700 năm tuổi.
Giải thích về trà Shan Tuyết cổ thụ được sấy, ép thành bánh rồi làm thành bức tường trà, chị Minh Hải nói, với dòng trà xanh bình thường uống 3-6 tháng đến 1 năm và sau đó trà sẽ ngả màu hoặc mốc là bỏ đi. Nhưng với công nghệ sấy lạnh hiện tại, khi sắc, hương, vị giảm xuống trà Shan Tuyết cổ thụ vẫn được bảo quản để các chất vi lợi chuyển hóa và khoảng 3 năm sau trở thành trà dược, trà thuốc.
Nói về ngôi nhà trà trong khuôn viên của homestay Maison Teahouse Bungalow (thuộc Công ty TNHH Thành Sơn), đại diện công ty cho biết từ năm 2015 đã có ý tưởng làm ngôi nhà trà này và bắt đầu triển khai, đến khoảng năm 2018 hoàn thành rồi đưa vào đón khách tham quan, thưởng thức trà. Khách đến đúng vụ có thể được trực tiếp cùng vào xưởng sản xuất trà ở ngay bên cạnh ngôi nhà.
“Thông điệp của ngôi nhà trà muốn giới thiệu tới du khách về dòng trà Shan Tuyết cổ thụ có thể để được lâu năm đem lại cả giá trị về kinh tế. Hiện trên thế giới có những bánh trà 350gram hàng trăm tuổi với giá trị cả tỉ đồng” – chị Minh Hải nói.
Theo Thái Phương – Bình An–Người lao động
