Đam mê kinh doanh và ẩm thực, Nguyễn Phương Thanh đã có tư duy khởi nghiệp ở độ tuổi còn khá trẻ so với bạn bè đồng trang lứa, cô mở lớp nấu ăn cho người muốn kinh doanh – lớp học nấu ăn Leng’s Kitchen thu hút hơn 1000 học viên mỗi năm và phát triển thêm chuỗi cửa hàng lẩu nướng gần 20 chi nhánh trên toàn quốc.
Gặp Phương Thanh vào một buổi chiều mùa hè nắng gay gắt, với bộn bề trăm công ngàn việc để chuẩn bị cho lớp học Leng’s Kitchen, cô gái ấy vẫn gạt hết để ngồi chia sẻ với chúng tôi về câu chuyện khởi nghiệp của mình. Ngày ấy, cô gái trẻ tuổi ấp ủ đam mê ẩm thực, lựa chọn nỗ lực với tất cả thời gian và tuổi trẻ mà cô có. Nếu dùng tính từ để miêu tả cô gái này thì tôi nghĩ rằng đây là một cô gái tự tin, quyết đoán và đầy dũng cảm, thay vì lựa chọn một ngành nghề “hot” và cơ hội việc làm cao để theo học thì Phương Thanh cảm nhận được sự trưởng thành và muốn tự lực để khởi nghiệp, quyết định vừa học vừa làm, quyết tâm theo đuổi đam mê ẩm thực – một ý chí đáng ngưỡng mộ.
Phương Thanh đã bắt đầu thế nào?
Tháng 8 năm 2018, Phương Thanh đã khai trương lớp Dạy Nấu Ăn Kinh Doanh Leng’s Kitchen cùng mục đích không chỉ truyền tải tình yêu vào các món ăn mà còn khát khao đào tạo nên một thế hệ tài năng trẻ phục vụ cho lĩnh vực ẩm thực.
Sau hơn 2 năm khởi điểm với lớp học vỏn vẹn 30m2 Leng’s Kitchen đã mở rộng 2 văn phòng ở Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh. Các lớp chè và món ăn vặt khác như đồ uống “hot trend”, các món xôi, các món mì trộn, các món bánh Việt… cũng có hàng nghìn lượt đăng ký học.
Hành trình “lựa chọn hướng đi khác biệt”
Nhận thấy nhu cầu học tập nâng cao của các chủ nhà hàng tay ngang hoặc những người chưa có kinh nghiệm về nấu ăn nhưng lại đam mê kinh doanh nên Phương Thanh đã xây dựng nên 1 lớp học kết hợp cả 2 vấn đề này – vừa có thể nấu ăn lại vừa đem thành quả của mình đi kiếm thêm được thu nhập.
Thời gian đầu may mắn khi gây dựng lớp học vs những món ăn – cách dạy khác biệt nhưng lại đánh vào trọng tâm thị trường đang còn thiếu nên trung tâm dạy nấu ăn kinh doanh Leng’s Kitchen của Phương Thanh đã gặt hái được những thành quả khá ngọt: Top 100 thương hiệu nổi tiếng quốc gia 2022, Top 10 thương hiệu ẩm thực hàng đầu Việt Nam 2023, được nhiều báo chí khẳng định về sự uy tín và tận tâm trong nghề…
Dạy học bằng cả sự tâm huyết
Dù bạn đang ở độ tuổi nào, giới tính hay nghề nghiệp gì, vẫn có thể trở thành thành viên của lớp học Leng’s Kitchen.
Leng’s Kitchen cũng đưa ra hơn 50 khóa học hết sức đa dạng, phù hợp thị hiếu để học viên chọn lựa theo học và đặc biệt không thể thiếu những món ăn “bắt trend”. Phương Thanh chia sẻ “Tôi muốn giúp đỡ mọi người tự tin hơn, nấu ăn ngon hơn, chăm lo tốt hơn cho gia đình của mình và đồng thời có thu nhập tốt. Và hiện tại tôi tự hào vì đã làm được điều này”
Dự định sắp tới của cô gái trẻ đầy bản lĩnh
Sắp tới đây, Phương Thanh dự định sẽ mở rộng và nâng cấp cơ sở vật chất của các lớp học để phục vụ số lượng học viên ngày càng tăng. Cô cho biết sẽ cố gắng để học viên có thể trải nghiệm những máy móc thiết bị hỗ trợ tốt nhất trong ngành FnB.
Với 6 năm lớp dạy kinh doanh, sắp tới Leng’s Kitchen cũng sẽ có thêm những lớp học nữ công gia chánh, nấu ăn gia đình dành cho các bạn cần học nấu ăn
Bên cạnh đó, Phương Thanh cũng rất háo hức khi có kế hoạch chia sẻ các mẹo nấu ăn hay ho qua các nền tảng mạng xã hội như TikTok, Facebook Reels, Youtube…
Chia sẻ về cuộc đời mình, Phương Thanh làm chúng tôi bị cuốn theo câu chuyện và ấn tượng sâu sắc về một người phụ nữ đầy bản lĩnh. Hy vọng Phương Thanh sẽ thành công hơn nữa trong tương lai.
Tìm hiểu thêm về lớp học nấu ăn kinh doanh của Nguyễn Phương Thanh tại:
Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063769882090
Địa chỉ: Hà Nội: 286 Đường Nguyễn Xiển, Xã Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội
Hồ Chí Minh: 102 Võ Thị Sáu, Tân Định, Quận 1, TP.HCM
Hotline: 0972.281.712
Ánh Dương–Theo Phụ Nữ Số
