Từ bỏ công việc hướng dẫn viên du lịch tại TPHCM, anh Huỳnh Văn Thuận (39 tuổi) trở về quê nhà Cần Thơ và bắt đầu hành trình lập nghiệp đầy mạo hiểm với mô hình nuôi cà cuống-một trong các con đặc sản có “nguy cơ tuyệt chủng” và đã “tuyệt chủng” ở nhiều vùng quê.
Cà cuống là loại côn trùng khá xa lạ với nhiều người, nhưng anh Huỳnh Văn Thuận ở Cần Thơ sau nhiều năm bôn ba đã quyết định thử nuôi con vật này làm kinh tế.
Rẽ hướng bất ngờ từ nghề hướng dẫn viên
Từ bỏ công việc hướng dẫn viên du lịch tại TPHCM, anh Huỳnh Văn Thuận (39 tuổi) trở về quê nhà Cần Thơ và bắt đầu hành trình lập nghiệp đầy mạo hiểm với mô hình nuôi cà cuống. loài côn trùng tưởng chừng xa lạ nhưng lại mang giá trị kinh tế cao.
Tất cả kinh nghiệm, đều tự anh tìm tòi, học hỏi từ những video trên mạng và sự quyết tâm tìm một hướng đi mới cho cuộc sống.
Tại trại nuôi cà cuống của anh Thuận ở phường Phước Thới (TP Cần Thơ), những bể nuôi đặt ngoài trời được thiết kế như bể cá cảnh, nước trong, rong rêu xanh mướt, cây gỗ làm chỗ cho cà cuống bám, đẻ trứng.
Chỉ tay vào những con cà cuống đang ẩn mình dưới lớp lục bình, anh giới thiệu: “Dưới ngực con đực có hai bọng tinh dầu, mùi thơm như quế, dùng chế biến món ăn. Đây là lý do cà cuống được xem là đặc sản quý hiếm, nhất là thị trường miền Bắc rất chuộng”.
Anh Thuận tốt nghiệp đại học ngành Ngôn ngữ Anh năm 2007, có nhiều năm dẫn tour du lịch tại TPHCM.
Nhưng sau thời gian dài gắn bó với nghề du lịch, anh nhận ra mình cần một hướng đi ổn định hơn cho gia đình.
Trong một lần xem video trên mạng về mô hình nuôi cà cuống, anh bị thu hút bởi giá trị kinh tế của loài côn trùng này và bắt đầu tìm hiểu sâu hơn.
“Ở miền Tây gần như không ai nuôi, nhưng giá trị của nó rất cao. Tôi nghĩ nếu làm bài bản thì có thể mở ra cơ hội mới”, anh kể.
Đầu năm 2023, anh Thuận mạnh dạn mua 7 ổ trứng cà cuống về nuôi thử nghiệm. Không có kinh nghiệm, anh học từ sách báo, YouTube, các nhóm nông nghiệp trên mạng xã hội và tự đúc kết từ thực tế.
Huỳnh Văn Thuận ở phường Phước Thới (TP Cần Thơ) và ổ trứng cà cuống do anh nuôi và nhân giống thành công.
“Cà cuống xưa nhiều lắm, giờ ngoài ruộng hầu như không còn. Tôi muốn thử xem liệu có thể khôi phục nguồn giống và phát triển thương phẩm không”, anh nói.
Dần dần, mô hình bắt đầu đi vào ổn định. Theo anh Thuận, muốn nuôi cà cuống thành công phải đảm bảo ba yếu tố: môi trường sống tự nhiên, nguồn thức ăn phù hợp và nước sạch.
Bể nuôi được làm bằng khung sắt, phủ bạt, có lưới che chắn, bên trong thả rong rêu, lục bình và đặt thêm cây gỗ cho cà cuống sinh sản. Mỗi bể nuôi khoảng 100 con để dễ quản lý.
Từ những bài học kinh nghiệm nuôi cà cuống trên mạng xã hội, anh Thuận nuôi thành công cà cuống và cũng bán phần lớn sản phẩm trứng con cà cuống, con cà cuống thương phẩm của mình trên mạng.
Thức ăn của con cà cuống gồm cá nhỏ, nhái, dế, côn trùng… Đặc biệt, anh chủ động nuôi ếch để lấy nòng nọc làm mồi nhằm giảm chi phí và đảm bảo nguồn thức ăn ổn định. Nhờ vậy, mô hình không chỉ duy trì được đàn mà còn tạo ra lợi nhuận tốt.
Tỷ lệ trứng nở đạt khoảng 98%, sau 65 – 80 ngày cà cuống bắt đầu sinh sản. Anh Thuận bán cả trứng, con giống, cà cuống thương phẩm và tinh dầu từ con đực.
Giá bán một ổ trứng cà cuống khoảng 100.000 đồng, con cà cuống thương phẩm 50.000 đồng/con.
Thị trường tiêu thụ trứng cà cuống, con cà cuống chủ yếu ở miền Bắc, nơi cà cuống được xem là gia vị đặc sản trong món bánh cuốn, bún thang.
Kênh bán hàng của anh hiện hoạt động hoàn toàn qua mạng xã hội, tiếp cận được nhiều khách hàng nhờ nội dung chia sẻ quá trình nuôi và mẹo kỹ thuật.
Nuôi con cà cuống-mô hình mới cho người trẻ nông thôn
Thực tế cho thấy mô hình nuôi cà cuống của anh Thuận đang mở ra một hướng đi mới cho người trẻ muốn phát triển nông nghiệp tại địa phương. Cà cuống ít bệnh, dễ chăm, thị trường ổn định và có thể nuôi ở quy mô nhỏ đến lớn.
“Muốn có lời thì phải tự nuôi mồi. Nếu mua thức ăn bên ngoài thì chỉ đủ nuôi chơi. Nhờ chủ động nguồn thức ăn, tôi duy trì được mức thu nhập khá, có dư để tái đầu tư”, anh nói.
Nhiều người dân quanh vùng sau khi đến tham quan trại đã bày tỏ mong muốn học hỏi mô hình. Anh Thuận cho biết sẵn sàng chia sẻ kỹ thuật: “Tôi đi lên từ con số 0, học từ mạng, từ thực tế nên hiểu người mới bắt đầu cần gì. Tôi muốn giúp bà con làm đúng ngay từ đầu”.
Thời gian tới, anh dự định mở rộng trang trại, tăng số lượng bể nuôi và hướng đến liên kết bao tiêu sản phẩm cho những hộ muốn nuôi thử nghiệm.
“Nếu làm đúng kỹ thuật, đây sẽ là mô hình mang lại thu nhập bền vững, phù hợp với hộ ít đất sản xuất”, anh chia sẻ.
Ở tuổi 39, từ một hướng dẫn viên du lịch bôn ba khắp nơi, anh Thuận trở thành người nông dân mới với mô hình đầy tiềm năng. Anh nói mình không hối tiếc khi rẽ hướng, bởi “khởi nghiệp không nhất thiết phải lớn lao, chỉ cần mình dám thử và kiên trì đến cùng”.
Theo: Báo Giáo dục và Thời đại
