Từ một nhân viên công sở, cô Samantha Mui đã khởi nghiệp thành công để trở thành ‘nữ hoàng há cảo’ như thế nào?
Trong một căn bếp ấm cúng, giữa màu sắc rực rỡ của rau củ và bột mì, Samantha Mui tự tin thể hiện quy trình làm há cảo điệu nghệ cho nhóm khách hàng doanh nghiệp.
Chỉ sau một giờ, cô đã thu về 10.000 USD, một con số tưởng chừng chỉ xuất hiện trong mơ của dân công sở.
Câu chuyện của Samantha không chỉ là hành trình kinh doanh ẩm thực mà còn là minh chứng cho khát khao tự do và tính đúng đắn của việc tin vào chính mình.
Bước ngoặt từ nỗi buồn công sở
Trước khi trở thành người sáng lập thương hiệu Thirsty Dumpling, Samantha Mui đã có hơn một thập kỷ nếm trải đủ thăng trầm nơi công sở.
Tốt nghiệp đại học với tấm bằng quản trị kinh doanh trong tay, cô bước chân vào các công ty đa ngành: chăm sóc người cao tuổi, tổ chức sự kiện, rồi đến mảng quỹ thiên thần đầu tư khởi nghiệp. Dù mỗi vị trí đều hứa hẹn một sự nghiệp rực rỡ, Samantha vẫn luôn thấy mình lạc lõng.
Cô hồi tưởng: “Tôi sống với cha mẹ suốt bốn năm sau khi ra trường, nợ sinh viên chất chồng và trong lòng lúc nào cũng chất chứa lo âu. Tôi tự hỏi: liệu mình có đang làm đúng, hay chỉ đang chạy theo kỳ vọng của người khác?”
Rất nhiều đêm, cô vò đầu bứt tai bên hồ sơ tài chính, ước mong một lối thoát thực sự. Thế rồi một biến cố ập đến khiến cuộc đời Samantha thay đổi mãi mãi.
Năm 2022, cú sốc liên tiếp khi mất bà và rồi cha khiến Samantha thức tỉnh. Sau đám tang cha, cô lặng lẽ nhìn lại bản thân: “Cuộc đời quá ngắn ngủi, điều quan trọng nhất sau cùng không phải tiền bạc hay danh tiếng, mà là tôi đã sống đúng với mình và đã đối xử tốt với những người xung quanh hay chưa.”
Suy nghĩ này như ngọn lửa thổi bùng ý chí khởi nghiệp trong Samantha.
Chỉ ba tuần sau khi xin nghỉ công ty, cô nhận được cuộc gọi từ mẹ. Trong giọng nói trìu mến của người ruột thịt, cô tìm thấy sự khích lệ: “Con hãy làm điều con yêu thích. Mẹ tin con sẽ thành công.”
Đó cũng là giây phút khởi nguồn cho ý tưởng Thirsty Dumpling.
Thirsty Dumpling ra đời vào tháng 11/2023 với ba mảnh ghép: bán bộ kit làm há cảo tự chế (gồm vỏ bánh, nhân, nước chấm), tổ chức lớp học làm há cảo trực tiếp cho nhóm nhỏ và dạy online cho khách hàng doanh nghiệp, cá nhân có nhu cầu. Tất cả được thiết kế “trọn gói” để ai cũng có thể trở thành “đầu bếp há cảo” chỉ sau một buổi.
Điểm khác biệt của Samantha nằm ở trải nghiệm đa giác quan: từ khâu chọn nguyên liệu tươi sạch, đến không gian lớp học trẻ trung, âm nhạc sôi động và các trò chơi team-building ngay giữa bàn cán bột.
Năm 2024, cô lần đầu tiên tổ chức workshop cho 100 nhân viên một tập đoàn tài chính lớn, và thu về 10.000 USD chỉ trong 60 phút. Con số này không chỉ khiến cô nở mày nở mặt mà còn lan truyền mạnh mẽ qua mạng xã hội, tạo nên “cơn sốt” há cảo tại nhiều thành phố lớn.
Tất nhiên hành trình khởi nghiệp của Samantha không hề thuận lợi. Cô từng trải qua giai đoạn căng thẳng khi phải nhận lời mời dạy miễn phí, cung cấp bộ kit giảm giá sâu với hy vọng tạo tiếng vang.
Sau vài tháng, cô nhận ra có tâm huyết là điều tốt, nhưng doanh nghiệp muốn tồn tại phải có lợi nhuận bền vững. Việc chỉ cho đi những thứ miễn phí hoặc giá rẻ khiến sản phẩm, dịch vụ mà cô cung cấp bị “coi thường”.
“Việc đầu tiên tôi làm là tính toán lại chi phí và giá trị thời gian. Mỗi giờ dạy, tôi đều lập bảng cân đối chi phí gồm nguyên liệu, thuê không gian, công sức chuẩn bị, rồi cộng thêm tỷ lệ hợp lý cho bản thân. Khi đó, tôi chỉ nhận những đơn hàng đáp ứng được mức giá tối thiểu đã định”, Samantha chia sẻ.
Bước ngoặt về doanh thu đến khi cô áp dụng nguyên tắc song thắng, đó là kể cả khách hàng doanh nghiệp hay nhóm nhỏ đều phải cảm thấy họ nhận được giá trị xứng đáng với số tiền bỏ ra. Kể từ đó, số lượng đăng ký tăng nhanh, doanh thu và lợi nhuận của Thirsty Dumpling theo đó vút lên.
Chìa khóa thành công
Chìa khóa thành công khác của Samantha chính là khả năng hành động dứt khoát dù tương lai chưa rõ ràng.
“Trong kinh doanh, không có khái niệm ‘an toàn tuyệt đối’. Bạn phải tin vào bản năng, chuẩn bị tinh thần đón nhận rủi ro và sẵn sàng điều chỉnh khi cần”, cô nhấn mạnh.
Cô kể lại lần đầu thử nghiệm lớp dạy online với đường truyền Internet bị lỗi, nhân viên kỹ thuật hoảng loạn, khách hàng khó chịu. Thay vì hủy buổi, Samantha nhanh tay chuyển sang tương tác trực tiếp qua Zoom, đồng thời gửi video hướng dẫn quay sẵn cho khách sau buổi học. Kết quả là phản hồi tích cực kéo về, đồng thời giúp cô rút ra bài học quý, đó là linh hoạt và sáng tạo chính là liều thuốc chống khủng hoảng.
Với góc độ một người rời bỏ vùng an toàn để khởi nghiệp thành công, cô Samantha đưa ra 3 lời khuyên cốt lõi cho những người mới có ý định tương tự:
– Định giá đúng thời gian và năng lực : Đừng ngại tính toán chi li, đó là cách bạn tôn trọng bản thân và định vị giá trị trên thị trường.
– Tạo sự khác biệt về trải nghiệm : Trong thế giới kinh doanh dịch vụ ẩm thực, khi nguyên liệu có thể giống nhau, yếu tố con người và không gian sẽ khiến bạn nổi bật.
– Thực hành tư duy linh hoạt : Khi mọi kế hoạch vỡ vụn, hãy tìm đường tắt thay vì đứng im. Mọi khủng hoảng đều ẩn chứa cơ hội sáng tạo.
Ở tuổi 34, Samantha Mui không chỉ sở hữu công ty với doanh thu hàng triệu USD mỗi năm mà còn là biểu tượng khởi nghiệp truyền cảm hứng cho hàng ngàn người trẻ. Cô vừa phát hành cuốn sách dạy nấu ăn “Melting Pot”, nơi tổng kết kinh nghiệm về ẩm thực lẫn tâm lý khởi nghiệp.
“Mỗi ngày thức dậy, tôi cảm thấy vẫn còn nhiều điều phải làm và khám phá. Tôi chỉ hy vọng câu chuyện của mình có thể giúp ai đó tin rằng: dám từ bỏ an toàn, dám đầu tư vào niềm tin và luôn tìm kiếm sự song thắng, đó chính là con đường dẫn đến hạnh phúc thật sự”, Samantha bộc bạch.
Rõ ràng bài học từ “nữ hoàng há cảo” cho chúng ta thấy cuộc đời ngắn ngủi, đừng lãng phí nó vào những công việc làm tổn hại đến niềm vui và khát vọng. Dám khởi đầu, dám thất bại, dám đứng lên là khởi điểm cho mọi thành công.
*Nguồn: CNBC-Băng Băng–Theo Nhịp sống thị trường
