HỘI KHOA HỌC PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC - NHÂN TÀI VIỆT NAM - TP. HỒ CHÍ MINH

 
Hơn trăm m2 có thể nuôi được cả ngàn rắn hổ hành,
nhàn nhã như không mà 8 tháng kiếm trăm triệu
 
          (11.10.2018) Nhiều nông hộ ở huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang  có thu nhập cao từ mô hình nuôi loài rắn hổ hành. Loài rắn này dễ nuôi, ít bệnh, cho ăn ếch, nhái...Sau 8 tháng nuôi, cứ mỗi con rắn hổ hành bán ra, người nuôi có lời 100.000 đồng.
 
Rắn hổ hành là một loài động vật hoang dã hiện nay đang được nhiều nông hộ ở huyện Phụng Hiệp (tỉnh Hậu Giang) chọn nuôi. Mô hình không chiếm nhiều diện tích nhưng hiệu quả mang lại khá cao.
Anh Văn Công Tuấn cho biết, trung bình với diện tích khoảng 35m2 có thể nuôi được khoảng 300 con rắn hổ hành. Đây là loài rất dễ nuôi, ít bệnh, thức ăn của rắn hổ hành đa phần là các loại ếch, nhái, rắn mối… Rắn con sau 8 tháng nuôi sẽ đạt trọng lượng khoảng 550 gram (loại I), với giá bán hiện nay dao động từ 300.000 - 320.000 đồng/kg, trừ hết chi phí bao gồm con giống và thức ăn khoảng 50.000 đồng/con, người nuôi có thu nhập trên 100.000 đồng/con.
 
                        
                         Anh Văn Công Tuấn, xã Tân Bình, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang đang có thu nhập khá cao
                                                      từ nuôi rắn hổ hành-loài rắn là động vật hoang dã.
Anh Văn Công Tuấn, ở xã Tân Bình, huyện Phụng Hiệp, cho biết gia đình anh đang nuôi gần 200 con rắn hổ hành, đạt trọng lượng gần 450gram. Rắn hổ hành rất nhẹ công chăm sóc, không cần vệ sinh chuồng trại, mỗi tuần chỉ cho ăn 2 lần. Đợt rồi, gia đình anh Văn Công Tuấn nuôi và bán thử nghiệm 20 con, cho lãi trên 2 triệu đồng, bình quân 1 con rắn hổ hành bán ra cho lãi 100.000 đồng sau 8 tháng nuôi. 
 
"Rắn hổ hành (tên khoa học là Xenopeltis unicolor) là một loài rắn thuộc họ rắn Mống. Loài rắn có lớp vảy phát ra ngũ sắc dưới ánh nắng. Rắn trưởng thành có thể dài tới 1,3 m. Các vảy trên đầu rắn hổ hành là các tấm lớn giống như ở các loài trong họ rắn nước (Colubridae), trong khi các vảy bụng chỉ hơi bị tiêu giảm. Không có các cơ quan vết tích ở phần khung chậu. Kiểu màu phần lưng là nâu hay nâu ánh đỏ hoặc ánh đen. Phần bụng có màu xám trắng không có họa tiết trang trí. Vảy rắn hổ hành có tính chất ngũ sắc cao, tạo ra màu sắc óng ánh dưới ánh sáng. Rắn hổ hành là động vật chuyên đào bới, phần lớn thời gian sống chui rúc. Chúng chỉ bò ra vào lúc chạng vạng để kiếm thức ăn là các loài ếch nhái, rắn và thú nhỏ. Chúng không có nọc độc và giết chết con mồi bằng cách quấn và co cơ giống như trăn..."-Theo Wikipedia
 
 
                         
                                           Một con rắn hổ hành có vảy ngũ sắc óng ánh dưới ánh sáng mặt trời. 
Về thị trường tiêu thụ, rắn hổ hành là một món ăn được ưa chuộng và được xem là ngon nhất trong các loài rắn. Có thể kể đến 3 món sau:
 
Rắn hổ hành nấu cháo đậu xanh
Để làm mất đi mùi hành, trước khi chế biến, người ta chà xát chanh tươi vào thịt rắn. Sau khi chặt khúc, bắc nồi cháo gạo rang lên, cho hỗn hợp thịt rắn và đậu xanh bóc sạch vỏ vào, chỉ cần đợi đến khi cháo nhừ là dùng được.
Muốn cháo ngon hơn, người đầu bếp sẽ cho thêm nước cốt dừa vào nồi cháo. Khi thấy cháo đã nở, ngay lập tức trút thịt rắn đã xào và nước cốt dừa vào rồi dùng muôi to hoặc đũa trộn cho đều. Công đoạn cuối cùng, chỉ cần để lửa to cho cháo sôi lên lần nữa rồi nhắc xuống.
 
Múc cháo ra tô, rắc ngò rí, hành lá đã xắt nhỏ, tiêu sọ giã nhỏ hay ớt bằm. Ai thích ăn mặn thì chan thêm chút nước mắm ngon (nước mắm mặn để nguyên chất). Mùi cháo, mùi đậu xanh hòa với hành, ngò, tiêu,… bốc khói thơm phức. Thịt rắn vừa ngọt vừa mềm, da rắn dai dai giòn giòn, đậu xanh, nước cốt dừa cho vị bùi và béo. Thật là một thứ đặc sản tuyệt vời khó quên của vùng sông nước.
 
                         
                                                                    Cháo rắn thích hợp ăn trong những ngày đông.
 
Rắn hổ hành hầm sả ớt
Dân nhậu miền Tây thường hầm sả rắn hổ hành để dùng với ruợu đế miệt vườn. Món ăn này chế biến vừa nhanh chóng, lại vừa giữ được vị ngọt thơm trong từng miếng thịt rắn.
Sau khi đã qua công đoạn sơ chế, chỉ cần bắc nồi sả thơm phức lên bếp, nêm nếm gia vị rồi cho thịt rắn vào nồi, đợi rắn mềm là có thể mang ra dùng được. Khi chín, mùi thơm của sả đã làm mất đi mùi hành đặc trưng của rắn nên thịt rắn béo ngậy, đậm đà ăn hoài mà không biết ngán.
Được thưởng thức món rắn hổ hành hầm sả ớt ở mé sông mới thực sự là cái thú. Vị thơm ngọt của rắn hoà lẫn vào mùi đặc trưng của sả làm cho người thưởng thức cứ ngây ngất đến tận cùng. Có người nói vui rằng, món rắn này chính là “lộc trời” của vùng rốn lũ.
 
Hổ hành xào lá cách
Người miền Tây thường chế biến rắn hổ hành thành các món để lai rai rượu đế với bạn bè. Tuy nhiên, loại rắn này khi xào với lá cách có sẵn ở vườn nhà thì cả phụ nữ lẫn trẻ em đều có thể dùng được. So với các cách chế biến khác, món ăn này đòi hỏi cầu sự kỳ hơn nên cũng tạo được dư vị khó quên.
 
                         
                                                     Món thịt rắn xào lá cách thơm ngon, bổ dưỡng. 
Thịt rắn sau khi làm sạch thì cắt bỏ hết phần xương, lấy thịt băm nhuyễn rồi ướp muối, nước mắm, sa tế, đường, tỏi… để gia vị ngấm đều. Bắc chảo lên bếp, xào thịt rắn đến khi sực nức mùi thơm thì cho lá cách xắt nhuyễn vào, đảo trên lửa lớn đến khi lá cách xèo xuống là được.
Thịt rắn thơm ngọt cộng với hương thơm của gia vị và đặc biệt là cái đắng thơm dịu rất tinh tế của lá cách càng làm món ăn thêm ngon đặc biệt. Lá cách vốn có thể đi với nhiều món nhưng riêng với rắn thì hợp lạ lùng. Món rắn này có hương vị vô cùng quyến rũ, đảm bảo sẽ làm thực khách nhớ hoài về một món ăn mang đậm chất sông nước miền Tây.
Ngoài ra, da rắn hổ hành phơi khô chữa bệnh nổi mề đay hiệu nghiệm số một
                                                                                                                                      Theo Duy Khánh (Báo Hậu Giang)

Tin cùng chủ đề

Có thể bạn quan tâm

 

. Một xã có cả ngàn tỷ phú:  Chuyện  . Thay vì mơ về thành công khi khởi nghiệp,     . Những điều bạn làm được hôm

      khó tin nhưng hoàn toàn có             có một người đẹp  xây dựng cho mình                      nay để phần đời về sau

             thật ở xứ Nghệ                                kịch bản thất bại để…thành công                                  không hối tiếc

     NO PHOTO                        NO PHOTO                        

 

Đó là xã Đô Thành, huyện Yên Thành, tỉnh Nghệ An. Bằng        Đầy bất ổn nhưng cũng đầy tiềm năng, nông nghiệp là mảnh         Trường đời luôn dạy ta những bài học quý hơn sách vở. 

việc kéo nhau đi Tây lập nghiệp, có tiền từ nước ngoài họ         đất dẫu thèm nhưng không phải ai cũng dám. Có một người           Dưới đây là 8 bài học tôi đã đúc kết được trong suốt 40 

gửi về xây nhà lầu, biệt thự, mua sắm xe máy, ô tô... quê            phụ nữ, chỉ vì “em muốn được sống với đam mê và khát vọng      năm  cuộc đời, có lẽ hơn nửa cuộc đời rồi. Đó là những

nghèo Đô Thành bỗng trở nên sầm                                              của mình”, đã cãi lời chồng và làm nên nghiệp lớn                            điều tôi  khao khát được ai đó chỉ bảo

 

. Đề nghị Mỹ ngừng cử tàu chiến tới    .  3 câu chuyện nhỏ này sẽ giúp bạn       . Gía rẻ nhưng thương hiệu không rẻ: 

    Biển Đông, Trung Quốc bị từ                hiểu ngôn từ có sức mạnh thay               Những bài học để…đi ra biển lớn

             chối thẳng thừng                                         đổi như thế nào 

       NO PHOTO                       NO PHOTO                        

 

Trong cuộc hội đàm hôm thứ Sáu (9/11), Trung Quốc đã đề         Bạn có biết ngôn từ có sức mạnh như thế nào không?    Doanh nghiệp Việt thiếu gì để trở thành thương hiệu nổi 

nghị Hoa Kỳ ngừng cử tàu chiến và máy bay quân sự tới            Có lẽ bạn sẽ không bao giờ hình dung được nếu              tiếng thế giới? Câu hỏi này sẽ được  ông Shanmuga Retnam, 

gần các đảo mà Bắc Kinh tuyên bố chủ quyền phi pháp               chưa thật sự trải qua hay từng nghe đến.                         Giám đốc điều hành AiCM, Tổ chức Fundacion Metropoli 

ở Biển Đông.                                                                                                                                                                                           (chuyên tư vấn xây ...

 

* Có thể bạn đã bỏ lỡ

 

. Trần Thủ Độ - Một trời công, tội  và lá số tử vi không phải ai cũng có

. Câu chuyện phong thủy dòng họ Ngô ở Vọng Nguyệt,  một trong          . Bạn chăm sóc da & trang điểm thường xuyên, liệu có biết 7 mẹo 

                                                                 “tứ lệnh tộc” vùng Kinh Bắc                                                                                           hữu ích này không? 

. “Tiểu bất nhẫn tắc loạn đại mưu”: Chuyện 6 vĩ nhân  biết NHẪN         .Vị thầy phong thủy nào đã trấn yếm  khiến vương triều nhà Hồ 

                                                    làm nên đại nghiệp thời Tam Quốc                                                                                 chỉ tồn tại 7 năm ngắn ngủi?

. Bạn thông minh nhưng vẫn thất bại.  Vậy, thông minh…                           .  Câu chuyện phong thủy dòng họ Ngô ở Vọng Nguyệt, một trong 

                                                                     kiểu gì mới thành công?                                                                             “tứ lệnh tộc” vùng Kinh Bắc(P2)

.“Hãy sống như một người giàu có”.  Hiểu đúng triết lý này, bạn            . Phong thủy - Đâu phải cần đến những ông thầy 

                                                                         cũng có thể…như họ              . Đừng tin họ                                                                          

. Người khiến GS Hồ Ngọc Đại tự hào hơn Ngô Bảo Châu, “cậu                .Bốn "cái bẫy" trên con đường lập nghiệp,  tỷ phú Ray Dalio khuyên mọi 

                                                   sửa xe” có 2 bằng đại học đó là ai?                                                                                   người nên tuyệt đối tránh.

.Cho những ai đang chênh vênh trước cuộc đời:  Chúng ta tạo                 .“Cuộc đời của cây tre” và câu chuyện của Jobs:  Những bài học đáng

                                nên số mệnh hay là nạn nhân của số mệnh?                                                                                     suy ngẫm về thành công

.“Ám ảnh sai lầm” –  Một sai lầm của mọi đời người                             . Muốn làm giàu cần biết thêm:  5 điều không phải trường kinh tế nào...

. "Tôi đã cố gắng hết sức rồi nhưng tại sao vẫn không có gì?              . “Thời buổi này, trung thực đáng giá bao nhiêu?”  Và câu trả

                                        Tôi phải làm sao?". Phải, làm sao đây?                                                                                                  lời khiến ta kinh ngạc

. Mong muốn cuối đời của Thành Cát Tư Hãn  và cuộc gặp đáng          . Bốn câu chuyện, những góc nhìn.  Để có thể vững vàng bước tiếp,

                                      giá ngàn vàng với Trường Xuân Chân Nhân                                                                                    bạn không nên bỏ qua

.Bốn câu chuyện dạy con  dành cho những bậc làm cha, làm mẹ         Nước Nhật với 2 lần mở cửa  và định mệnh được trao tay bởi 2 người Mỹ

.Người Mỹ giàu lên nhờ Giấc mơ Mỹ. Còn VN có thể giàu không....     . Và bạn hỡi, đừng bao giờ  để cuộc đời mình phải nói… “giá như” 

. Câu chuyện của lão ăn mày dưới đây,  một là ăn mày, hai là…             . Vì sao người Do Thái không tin  "không ai giàu ba họ"? 

. Nhớ anh em Lưu –Quan –Trương, bàn về  5 bài học kinh doanh         . Ông vua giải trí Walt Disney  và 7 bài học cuộc sống vô cùng quý giá  

                                                   sâu sắc từ Tam Quốc Diễn Nghĩa              .Nếu một ngày bỗng khó khăn chồng chất,  mong bạn hãy đọc 

 . Thời - Chữ quan trọng nhất trong Kinh Dịch.  Hiểu được sẽ .....                                                                              2 mẫu chuyện này rồi…tùy bạn. 

. Những lời chúc chấn động và dị thường  của Chánh án                           .Có một “Tam giác quỷ” như thế  ở vùng núi Tây Bắc nước ta, bạn có biết?

                     Tòa án Tối cao Mỹ khiến cả thế giới sửng sốt                      . Vì sao người Do Thái luôn thành công?    

. Tại sao họ thất bại để thành công,  còn chúng ta lại cứ mãi                  . Bạn có muốn bán được nhiều hàng hóa hơn không? 

                                                                 dừng chân sau thất bại?                 . Vì sao chúng ta thất bại?

. Bị thầy đuổi học vì “thiểu năng trí tuệ”, người mẹ đã biến             . Một nghiên cứu đã tìm ra đáp án cho câu hỏi: Tại sao 

                                          cậu thành thiên tài vĩ đại nhất thế kỷ                                                                            bạn thông minh mà ... nghèo?

 . Làm gì & vốn đâu - Hai câu hỏi của mọi đời người?             . Biến tấu để.... khác và ... bạn có thị trường