HỘI KHOA HỌC PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC - NHÂN TÀI VIỆT NAM - TP. HỒ CHÍ MINH

 

 

Con cá tỷ phú

 

cho nông dân cả nước

 

          Gọi là cá tỉ phú bởi chỉ cần một vài lồng bè thả nổi trên sông, mỗi năm người nuôi có thể thu về tiền tỉ. Còn, cho nông dân cả nước , bởi con cá này hợp với thủy, thổ cả ba miền Bắc, Trung, Nam.

 

         Chuyện về con cá này được khởi đầu từ một kỹ sư bỏ việc lương cao ở Hà Nội, về quê nuôi cá bè và … ham mê sách.

 

 

      Chàng trai đáng yêu này là Nguyễn Thế Phước, sinh năm 1989 ở xã Nam Tân, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương.    

                                   

      Sau khi tốt nghiệp trường Đại học Công nghiệp Hà Nội, anh xin được việc ở một công ty điện tử và đã leo đến chức trưởng phòng kinh doanh với mức lương 15tr/tháng. Thế nhưng, mặc mức lương đáng mơ ước đó với nhiều người, với bản tính thích tự làm chủ mình hơn “ lầm lũi làm thuê”, Phước xin nghỉ việc về quê…nuôi cá.

 

      Trong những ngày đầu, nhờ truyền thống nuôi cá bè của gia đình, Phước được bố giao chăm sóc hai bè cá diêu hồng. Sau tám tháng nuôi, bán cá , Phước lãi 200 triệu. Thấy ngon ăn, Phước nghĩ tới làm ăn lớn với 20 lồng bè nhờ thêm tiền vay mượn. Kết quả, cá  chết hàng loạt, thiệt hại gần nửa tỉ đồng.

 

      Trong những ngày buồn như thế, một câu hỏi luôn được Phước đặt ra là : Vì sao cá chết? “ Tri thức, phải rồi, tri thức! Mình hiểu biết quá ít về con cá”- Phước nghĩ thế và anh bắt đầu tìm hiểu từ sách vở và internetCũng bởi tư duy này mà người Do Thái vượt  lên tất cả - xin xem thêm bài “ Vì sao người Do Thái luôn thành công?”)

 

 

Tình cờ thành vua cá giòn

      Bởi đam mê đọc sách, một ngày nọ, Phước tình cờ biết được ở tỉnh Hồ Nam, Trung Quốc, một nông dân nuôi cá đã phát hiện ra công dụng đặc biệt của hạt đậu tằm ( hay còn gọi là đậu răng ngựa). Khi cho cá trắm, cá chép ăn đậu tằm một thời gian, thịt cá sẽ săn chắc lại, và giòn, rất thơm ngon.

 

      Tìm hiểu kỹ hơn, Phước được biết  đậu tằm có nguồn gốc xuất xứ ở Trung Đông, có hàm lượng protein tới 31% , với đủ 8 loại axit amin thiết yếu, hàm lượng tinh bột 49%... Do đó, khi cá ăn vào, quá trình trao đổi chất sẽ giúp thịt cá chắc, dai và giòn. Song chỉ có cá trắm và chép ăn đậu này mới cho thịt giòn. Và một điều đáng mừng là hạt đậu tằm đang được dùng rất phổ biến ở Châu Âu. Tại Việt Nam, hạt đậu tằm cũng được nhiều người dùng như một loại ngũ cốc.

 

     Bắt tay vào nuôi cá giòn, Phước chọn những con cá trắm, chép đạt trọng lượng cần thiết ( 1,2-1,5kg/con) nuôi riêng và chỉ cho ăn hạt đậu tằm. “ Sau khoảng 8-9 tháng nuôi bằng phương pháp đặc biệt này, thịt con cá sẽ dai và giòn ra. Tuy nhiên, mức độ dai, giòn như thế nào thì đó là bí quyết của mỗi người!”-anh Phước vui vẻ nói.

 

    Trước đây, Phước phải nhập hạt đậu tằm từ Trung Quốc, song để chủ động nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng, Phước đã thuê đất ở Mộc Châu (Sơn La) , Bảo Lộc ( Lâm Đồng) để trồng đậu tằm. Phước cho hay: “ Trước khi cho cá ăn, hạt đậu tằm sẽ được ngâm ủ trong khoảng 24 giờ. Kỹ thuật ngâm ủ là một trong những yếu tố rất quan trọng, giúp thịt cá dai và giòn hơn. Hiện tôi đã chủ động được hoàn toàn thức ăn và 100% cá giòn được nuôi ở Việt Nam, vì vậy người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng”

 

     Cũng theo lời Phước, hiện anh đang bán cá chép giòn tại bè với giá 170.000đ/kg ( lúc cao điểm 240.000đ/kg), trắm giòn 150.000đ/kg ( cao điểm 200.000đ/kg), trong khi cá chép thường chỉ 70.000đ/kg, trắm thường 60.000đ/kg.

 

 

Những trang trại chép giòn miền Tây

 

      Sau Hải Dương, cá chép giòn cũng về với sông nước miền Tây. Một trong những người đầu tiên là ông Lê Văn Dũng ở ấp Phú Thạnh, xã Phú Thuận A, Hồng Ngự, Đồng Tháp. Ông cho biết, việc nuôi cá chép giòn của ông cũng tình cờ học được ở Hải Dương và miền Tây là vùng đất rất phù hợp cho loài cá này. Theo ông Dũng, cá chép giòn có thời gian sinh trưởng khoảng 8 tháng. 5 tháng đầu, cá được cho ăn bằng thức ăn công nghiệp. Sau giai đoạn này, khi trọng lượng cá đạt trên 1kg sẽ bắt đầu cho ăn đậu tằm đến lúc thu hoạch. Nhờ loại thức ăn này, thịt cá sẽ giòn , dai và rất ngon. Đấy cũng là lý do thực khách rất ưa chuộng mặc dù giá tại các nhà hàng lên tới 400.000đ/kg.

 

      Ở An Giang, ông Phạm Đăng Thập ở phường Mỹ Thanh,thành phố Long Xuyên cũng là một tỉ phú thành công nhờ cá chép giòn. Ông cho hay, ở phía Bắc, cá chép giòn được khởi nuôi từ giống cá chép đen có nguồn gốc từ Nga nhập về bởi nó chịu lạnh tốt. Với ông, ông sử dụng loại cá chép vàng bản địa miền Tây. Còn đậu tằm, những năm trước, ông dùng đậu nhập khẩu, giá lên tới 25.000đ/kg. Sau này, ông thuê đất tại Bảo Lộc, Lâm Đồng để trồng, giá thành giảm được gần 10.000đ/kg nên hiệu quả chăn nuôi cao hơn hẳn.

 

      Và bởi hiệu quả kinh tế đặc biệt như vậy, cá chép giòn đang trở thành một vật nuôi phổ biến.

 

     Nếu bạn có đam mê, bạn cũng có thể nuôi cá chép giòn tại địa phương mình để cung cấp cho các nhà hàng đặc sản.

 

                       Để tìm hiểu thêm, bạn có thể liên hệ : Tiến sĩ Nguyễn Văn Tiến, trưởng phòng sinh học thực nghiệm, Viện Nghiên cứu nuôi trồng Thủy sản 1.     Đt : 0902.268.865

 

                         Nếu bạn vẫn chưa tìm được cho mình một mô hình ưng ý, mời bạn xem thêm bài"Làm gì & vốn đâu - Hai câu hỏi của mọi đời người"

 

                                                                                                                                        Ngọc Nhi

Tin cùng chủ đề

Có thể bạn quan tâm

 

.Trở lại với vụ “Tham quan Nguyễn Hữu     . Đã tìm ra “Linh đan thần dược”    . Chuyện "con sói cô độc" và  nguyên 

  Tín”: Sao có thể “đổi trắng thay đen”          mà hơn 2000 năm trước Tần                  tắc thành công quan trọng

    như vậy được, thưa Bộ trưởng”?                     Thủy Hoàng muốn tìm?                                nhất đời người

     NO PHOTO                        NO PHOTO                      NO PHOTO

 

Trong 2 kỳ trước, chúng tôi đã có bài phân tích về việc tham             Dẫu đây vẫn là một câu hỏi nghi vấn nhưng loài         Từng là con sói cô độc nhất, yếu thế nhất, hay bị bắt nạt 

quan Nguyễn Hữu Tín, nguyên Phó Chủ tịch UBND TP. HCM,          vi khuẩn có từ 3,5 triệu năm trước được tìm thấy        nhất, với quá trình rèn luyện khắc nghiệt, sức mạnh sinh tồn

vì không  thể im lặng mãi trước việc vô cớ tịch thu nhà dân 40         tại khu vực băng  vĩnh cửu ở Siberia đã mang lại       phi thường đã biến nó trở thành Sói đầu đàn - kẻ săn mồi 

năm không chịu trả, bèn bịa ra rằng “ Bà Lý Hoan xuất cảnh…           những kết quả đầy                                                          bậc thầy chốn thảo nguyên, biểu tượng của thành công.

 

. Người xấu tính ở đâu cũng có. Bạn           . “Hiệu ứng cửa sổ vỡ”.            . Với "thông điệp ngoại giao tinh tế”, Việt 

      nên làm gì khi buộc phải đối               Và rồi, tất cả là…quá muộn                   Nam chắc chắn  tổ chức Hội nghị

                  diện với họ?                                                                                                         Thượng đỉnh Mỹ - Triều?

                                            NO PHOTO

 

 Dưới đây là 10 bí quyết tốt nhất mà người thông minh dùng       Lần thứ nhất đến trễ, không bị trừng phạt, rồi mới dưỡng thành        Nếu Việt Nam trở thành nơi tổ chức Hội nghị Thượng

để giải quyết rắc rối khi làm việc với những người xấu tính,         thói quen đến trễ; Lần thứ nhất nới lỏng yêu cầu đối với mình,           đỉnh  Mỹ - Triều lần thứ hai thì đây tiếp tục là một thông

được chuyên gia Bradberry rút ra trong quá trình làm việc           cuối cùng biến thành không có tiêu chuẩn đối với bản thân.               điệp ngoại giao đầy tinh tế của ông Trump.

, huấn luyện.....                                                                                     Đây là điều mà rất nhiều người đang gặp phải.

 

* Có thể bạn đã bỏ lỡ

 

.“Nàng lọ lem” H’Hen Niê và những điều  giải thích vì sao thế giới này yêu nàng đến vậy.

 . Hà Nội – Còn lại gì  những chữ Hàng…ăn uống xưa, nay?​                  . Trời sinh ta ra ắt có chỗ dùng”,  kẻ tầm thường ắt có phúc phận riêng  

. Thế nào là một con người không còn hy vọng? Hay câu hỏi:                      .Tuyên bố chấn động của thần đồng 12 tuổi người Mỹ:  Chúa thực 

                                                          Giáo dục rốt cuộc là vì điều gì?                                                                        sự hiện hữu, Stephen Hawking đã sai“ 

.Chỉ mong ai đó nói với tôi rằng :  ‘Nước Việt đẹp nhất là con                    .Giọt nước giữa sa mạc và người đàn bà trên chiếc xe   Rolls Royce: 

                                                                         người Việt’,được không ?                                              2 câu chuyện, một bài học cuộc đời đáng giá

.“Nếu tôi sống thêm hai nghìn năm nữa  thì tổ quốc của tôi,...,                      . Cho dù bạn có tài năng cỡ nào đi chăng nữa,  nếu thiếu vắng kỹ ...

. Trần Thủ Độ - Một trời công, tội  và lá số tử vi không phải ai....                   . Có một người đàn ông thuộc về  một…thế giới khác ở Quảng Nam...

. Câu chuyện phong thủy dòng họ Ngô ở Vọng Nguyệt,  một                 . Bạn chăm sóc da & trang điểm thường xuyên, liệu có biết 7 mẹo 

                                                           trong “tứ lệnh tộc” vùng Kinh Bắc                                                                                             hữu ích này không? 

. “Tiểu bất nhẫn tắc loạn đại mưu”: Chuyện 6 vĩ nhân  biết NHẪN         .Vị thầy phong thủy nào đã trấn yếm  khiến vương triều nhà Hồ 

                                                    làm nên đại nghiệp thời Tam Quốc                                                                                 chỉ tồn tại 7 năm ngắn ngủi?

. Bạn thông minh nhưng vẫn thất bại.  Vậy, thông minh…                           .  Câu chuyện phong thủy dòng họ Ngô ở Vọng Nguyệt, một trong 

                                                                     kiểu gì mới thành công?                                                                             “tứ lệnh tộc” vùng Kinh Bắc(P2)

.“Hãy sống như một người giàu có”.  Hiểu đúng triết lý này, bạn...        . Phong thủy - Đâu phải cần đến những ông thầy 

.Cho những ai đang chênh vênh trước cuộc đời:  Chúng ta tạo                  . Đừng tin họ

                                  nên số mệnh hay là nạn nhân của số mệnh?           . Vì sao người Do Thái luôn thành công?   

.“Ám ảnh sai lầm” –  Một sai lầm của mọi đời người                             . Muốn làm giàu cần biết thêm:  5 điều không phải trường kinh tế nào...

. "Tôi đã cố gắng hết sức rồi nhưng tại sao vẫn không có gì?              .Có một “Tam giác quỷ” như thế  ở vùng núi Tây Bắc nước ta, bạn có biết? 

                                             Tôi phải làm sao?". Phải, làm sao đây?          . Bị thầy đuổi học vì “thiểu năng trí tuệ”, người mẹ đã biến 

.Người Mỹ giàu lên nhờ Giấc mơ Mỹ. Còn VN có thể giàu không....                                                              cậu thành thiên tài vĩ đại nhất thế kỷ 

. Câu chuyện của lão ăn mày dưới đây,  một là ăn mày, hai là…            . Vì sao người Do Thái không tin  "không ai giàu ba họ"? 

. Nhớ anh em Lưu –Quan –Trương, bàn về  5 bài học kinh doanh        . Mong muốn cuối đời của Thành Cát Tư Hãn  và cuộc gặp đáng 

                                                   sâu sắc từ Tam Quốc Diễn Nghĩa              .Nếu một ngày bỗng khó khăn chồng chất,  mong bạn hãy đọc 

 . Thời - Chữ quan trọng nhất trong Kinh Dịch.  Hiểu được sẽ .....                                                                              2 mẫu chuyện này rồi…tùy bạn. 

. Tại sao họ thất bại để thành công,  còn chúng ta lại cứ mãi                  . Bạn có muốn bán được nhiều hàng hóa hơn không? 

                                                                 dừng chân sau thất bại?              . Vì sao chúng ta thất bại 

Làm gì & vốn đâu - Hai câu hỏi của mọi đời người?             . Biến tấu để.... khác và ... bạn có thị trường