HỘI KHOA HỌC PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC - NHÂN TÀI VIỆT NAM - TP. HỒ CHÍ MINH

 

 

Con cá tỷ phú

 

cho nông dân cả nước

 

          Gọi là cá tỉ phú bởi chỉ cần một vài lồng bè thả nổi trên sông, mỗi năm người nuôi có thể thu về tiền tỉ. Còn, cho nông dân cả nước , bởi con cá này hợp với thủy, thổ cả ba miền Bắc, Trung, Nam.

 

         Chuyện về con cá này được khởi đầu từ một kỹ sư bỏ việc lương cao ở Hà Nội, về quê nuôi cá bè và … ham mê sách.

 

 

      Chàng trai đáng yêu này là Nguyễn Thế Phước, sinh năm 1989 ở xã Nam Tân, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương.    

                                   

      Sau khi tốt nghiệp trường Đại học Công nghiệp Hà Nội, anh xin được việc ở một công ty điện tử và đã leo đến chức trưởng phòng kinh doanh với mức lương 15tr/tháng. Thế nhưng, mặc mức lương đáng mơ ước đó với nhiều người, với bản tính thích tự làm chủ mình hơn “ lầm lũi làm thuê”, Phước xin nghỉ việc về quê…nuôi cá.

 

      Trong những ngày đầu, nhờ truyền thống nuôi cá bè của gia đình, Phước được bố giao chăm sóc hai bè cá diêu hồng. Sau tám tháng nuôi, bán cá , Phước lãi 200 triệu. Thấy ngon ăn, Phước nghĩ tới làm ăn lớn với 20 lồng bè nhờ thêm tiền vay mượn. Kết quả, cá  chết hàng loạt, thiệt hại gần nửa tỉ đồng.

 

      Trong những ngày buồn như thế, một câu hỏi luôn được Phước đặt ra là : Vì sao cá chết? “ Tri thức, phải rồi, tri thức! Mình hiểu biết quá ít về con cá”- Phước nghĩ thế và anh bắt đầu tìm hiểu từ sách vở và internetCũng bởi tư duy này mà người Do Thái vượt  lên tất cả - xin xem thêm bài “ Vì sao người Do Thái luôn thành công?”)

 

 

Tình cờ thành vua cá giòn

      Bởi đam mê đọc sách, một ngày nọ, Phước tình cờ biết được ở tỉnh Hồ Nam, Trung Quốc, một nông dân nuôi cá đã phát hiện ra công dụng đặc biệt của hạt đậu tằm ( hay còn gọi là đậu răng ngựa). Khi cho cá trắm, cá chép ăn đậu tằm một thời gian, thịt cá sẽ săn chắc lại, và giòn, rất thơm ngon.

 

      Tìm hiểu kỹ hơn, Phước được biết  đậu tằm có nguồn gốc xuất xứ ở Trung Đông, có hàm lượng protein tới 31% , với đủ 8 loại axit amin thiết yếu, hàm lượng tinh bột 49%... Do đó, khi cá ăn vào, quá trình trao đổi chất sẽ giúp thịt cá chắc, dai và giòn. Song chỉ có cá trắm và chép ăn đậu này mới cho thịt giòn. Và một điều đáng mừng là hạt đậu tằm đang được dùng rất phổ biến ở Châu Âu. Tại Việt Nam, hạt đậu tằm cũng được nhiều người dùng như một loại ngũ cốc.

 

     Bắt tay vào nuôi cá giòn, Phước chọn những con cá trắm, chép đạt trọng lượng cần thiết ( 1,2-1,5kg/con) nuôi riêng và chỉ cho ăn hạt đậu tằm. “ Sau khoảng 8-9 tháng nuôi bằng phương pháp đặc biệt này, thịt con cá sẽ dai và giòn ra. Tuy nhiên, mức độ dai, giòn như thế nào thì đó là bí quyết của mỗi người!”-anh Phước vui vẻ nói.

 

    Trước đây, Phước phải nhập hạt đậu tằm từ Trung Quốc, song để chủ động nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng, Phước đã thuê đất ở Mộc Châu (Sơn La) , Bảo Lộc ( Lâm Đồng) để trồng đậu tằm. Phước cho hay: “ Trước khi cho cá ăn, hạt đậu tằm sẽ được ngâm ủ trong khoảng 24 giờ. Kỹ thuật ngâm ủ là một trong những yếu tố rất quan trọng, giúp thịt cá dai và giòn hơn. Hiện tôi đã chủ động được hoàn toàn thức ăn và 100% cá giòn được nuôi ở Việt Nam, vì vậy người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng”

 

     Cũng theo lời Phước, hiện anh đang bán cá chép giòn tại bè với giá 170.000đ/kg ( lúc cao điểm 240.000đ/kg), trắm giòn 150.000đ/kg ( cao điểm 200.000đ/kg), trong khi cá chép thường chỉ 70.000đ/kg, trắm thường 60.000đ/kg.

 

 

Những trang trại chép giòn miền Tây

 

      Sau Hải Dương, cá chép giòn cũng về với sông nước miền Tây. Một trong những người đầu tiên là ông Lê Văn Dũng ở ấp Phú Thạnh, xã Phú Thuận A, Hồng Ngự, Đồng Tháp. Ông cho biết, việc nuôi cá chép giòn của ông cũng tình cờ học được ở Hải Dương và miền Tây là vùng đất rất phù hợp cho loài cá này. Theo ông Dũng, cá chép giòn có thời gian sinh trưởng khoảng 8 tháng. 5 tháng đầu, cá được cho ăn bằng thức ăn công nghiệp. Sau giai đoạn này, khi trọng lượng cá đạt trên 1kg sẽ bắt đầu cho ăn đậu tằm đến lúc thu hoạch. Nhờ loại thức ăn này, thịt cá sẽ giòn , dai và rất ngon. Đấy cũng là lý do thực khách rất ưa chuộng mặc dù giá tại các nhà hàng lên tới 400.000đ/kg.

 

      Ở An Giang, ông Phạm Đăng Thập ở phường Mỹ Thanh,thành phố Long Xuyên cũng là một tỉ phú thành công nhờ cá chép giòn. Ông cho hay, ở phía Bắc, cá chép giòn được khởi nuôi từ giống cá chép đen có nguồn gốc từ Nga nhập về bởi nó chịu lạnh tốt. Với ông, ông sử dụng loại cá chép vàng bản địa miền Tây. Còn đậu tằm, những năm trước, ông dùng đậu nhập khẩu, giá lên tới 25.000đ/kg. Sau này, ông thuê đất tại Bảo Lộc, Lâm Đồng để trồng, giá thành giảm được gần 10.000đ/kg nên hiệu quả chăn nuôi cao hơn hẳn.

 

      Và bởi hiệu quả kinh tế đặc biệt như vậy, cá chép giòn đang trở thành một vật nuôi phổ biến.

 

     Nếu bạn có đam mê, bạn cũng có thể nuôi cá chép giòn tại địa phương mình để cung cấp cho các nhà hàng đặc sản.

 

                       Để tìm hiểu thêm, bạn có thể liên hệ : Tiến sĩ Nguyễn Văn Tiến, trưởng phòng sinh học thực nghiệm, Viện Nghiên cứu nuôi trồng Thủy sản 1.     Đt : 0902.268.865

 

                         Nếu bạn vẫn chưa tìm được cho mình một mô hình ưng ý, mời bạn xem thêm bài"Làm gì & vốn đâu - Hai câu hỏi của mọi đời người"

 

                                                                                                                                        Ngọc Nhi

Tin cùng chủ đề

Có thể bạn quan tâm

 

."Cách tốt nhất để dự đoán tương lai            . Để nhà lãnh đạo biến cấp dưới            . Gặp lại lương y, tiến sĩ Nguyễn

  là tạo ra chúng".  Nhưng ai, và làm                  của mình  trở thành những                    Hữu Khai,  người đứng dậy

         cách nào để tạo tương lai?                                 nhà quản lý giỏi                                        từ tro tàn đổ vỡ

                                                     NO PHOTO                      

"Cách tốt nhất để dự đoán tương lai là tạo ra chúng" là câu         Lãnh đạo cần đảm bảo nhà quản lý (cấp trung) phải vừa          Đã ở vào tuổi lục tuần, đang làm chủ một công ty đình đám, 

nói của Alan Kay, chuyên gia giáo dục và thiết kế máy vi              việc tốt như bất kỳ nhân viên nào vừa hỗ trợ hiệu quả             bỗng một tai nạn như trên trời rơi xuống, ông dính vào vòng

tính. Tuy nhiên, nói thì dễ hơn làm, và làm cách nào vẫn             làm  đội ngũ của họ. Với 8 bí quyết quản lý nhà quản                lao lý và công ty tan tành sụp đổ. Vài năm sau chẳng mấy ai

đang là một câu hỏi                                                                              lý dưới đây, hy vọng bạn chớ bỏ qua                                          còn nhớ đến ông nữa…Thế rồi…

 

 ."Phải đập vỡ quả trứng thì mới làm         .Bạn biết không: Hãy đầu tư cho chính     .Tìm lại câu chuyện bùa ngải đầy

  được món trứng tráng"- Đó là cách             mình  để bản thân trở nên “đắt giá”         yếu tố tâm linh  của người Ba

 Steve Jobsvà Elon Musk dạy chúng ta                   trong quan hệ với người                        Na trên đất Kon Tum

         NO PHOTO                                                NO PHOTO

"Phải đập vỡ quả trứng thì mới làm được món trứng tráng".             Trên đời không có gì là miễn phí, sẽ chẳng ai cho không           Nhắc đến bùa ngải Ba Na là nhắc đến những thuật thư 

Muốn đạt một điều gì đó, bạn phải học cách chấp nhận rủi ro.         bạn cái gì. Mối quan hệ giữa người với người là mối quan        ếm rùng rợn, cùng đó là các loại ngải ma ngải quỷ khiến 

Cùng tìm hiểu cách mà Steve Jobs và Elon Musk đã làm để           hệ tương hỗ: Bạn giúp họ, họ giúp bạn. Nếu bạn không tài        người ta khi ‘mắc’ phải thì lời nói trở nên độc địa, truyền 

thay đổi và truyền cảm hứng cho nhiều người như thế nào.                                                                                                                         bệnh tật  gây đau đớn cho cộng đồng…

 

* Có thể bạn đã bỏ lỡ

 

.“Ám ảnh sai lầm” –  Một sai lầm của mọi đời người                           . Muốn làm giàu cần biết thêm:  5 điều không phải trường kinh tế nào...

."Tôi đã cố gắng hết sức rồi nhưng tại sao vẫn không có gì?              . “Thời buổi này, trung thực đáng giá bao nhiêu?”  Và câu trả

                                        Tôi phải làm sao?". Phải, làm sao đây?                                                                                       lời khiến ta kinh ngạc

 . NGƯỜI GIÀU - HỌ ĐÃ LÀM GÌ?                                                           .Giải oan cho Mạc Đăng Dung:  Một góc nhìn khác về triều đại nhà Mạc.

.Nếu một ngày bỗng khó khăn chồng chất,  mong bạn hãy đọc        Nếu là 1 trong số 8 kiểu người dưới đây,  có lẽ bạn nên làm mới

                                                                       2 mẫu chuyện này rồi…tùy bạn.                                                                           bản thân càng sớm càng tốt!

. Mong muốn cuối đời của Thành Cát Tư Hãn  và cuộc gặp đáng             .  Bốn câu chuyện, những góc nhìn.  Để có thể vững vàng bước tiếp,

                               giá ngàn vàng với Trường Xuân Chân Nhân                                                                               bạn không nên bỏ qua

. Quý nhân, bạn là ai?  Và trong cuộc đời này, ai là                               .7 điều gửi sếp của một nhân viên có lòng.  Nếu là sếp, bạn

                                                                          quý nhân của bạn?                                                                          nên mời cậu này về làm việc  

.Bốn câu chuyện dạy con  dành cho những bậc làm cha, làm mẹ         Nước Nhật với 2 lần mở cửa  và định mệnh được trao tay bởi 2 người Mỹ

. 5 luận điểm nghe quen quen dưới đây  có thể “giết chết” con            . Luôn luôn có đủ lý do để chần chừ  - “Bí quyết” để bạn mãi

                                                             người doanh nhân trong bạn                                                                                         sống trong nghèo khó

. Có thể bạn chưa tin: Không có thách thức,  sẽ không có ....                       . Giọt nước mắt học trò  và sự thất bại của lẽ phải

                                                    ......   thành công và hạnh phúc.                  .Nếu bạn nản chí vì thất bại quá nhiều, toan tự tử? Hãy khoan,   

.Người Mỹ giàu lên nhờ Giấc mơ Mỹ. Còn VN có thể giàu không                                                                                    bạn đọc bài đọc bài này đã

                               nếu     giới trẻ chỉ ngưỡng mộ phim Hàn Quốc?             . Và bạn hỡi, đừng bao giờ  để cuộc đời mình phải nói… “giá như”

. Câu chuyện của lão ăn mày dưới đây,  một là ăn mày, hai là…              .Tư duy số đông là tầm thường và nông cạn?  Và bởi vậy, 

                                                      dân sales, không thể không đọc                                                                             thất bại cũng là điều…dễ hiểu

. Nhớ anh em Lưu –Quan –Trương, bàn về  5 bài học kinh doanh              . Nếu đánh mất niềm tin và cảm thấy chán chường,  

                                                   sâu sắc từ Tam Quốc Diễn Nghĩa                                                                    những khi ấy,   chúng ta cần phải 

 . Thời - Chữ quan trọng nhất trong Kinh Dịch.  Hiểu được sẽ .....    . Nếu bạn đang thất bại và, kể cả…chưa,  chiếc “túi khôn” dưới đây....

.Hãy nhìn vào “kỳ tích” U23 như một sự thức tỉnh của đất nước,...      . Ông vua giải trí Walt Disney  và 7 bài học cuộc sống vô cùng quý giá 

. Những lời chúc chấn động và dị thường  của Chánh án                  . Đừng tin họ                                                                             

                       Tòa án Tối cao Mỹ khiến cả thế giới sửng sốt             . Sự cô độc và khó khăn  là hai yếu tố rèn nên một người khởi nghiệp

. Tại sao họ thất bại để thành công,  còn chúng ta lại cứ mãi           . Bạn có muốn bán được nhiều hàng hóa hơn không? 

                                                                 dừng chân sau thất bại?        . Vì sao chúng ta thất bại?

 . Nỗi sợ thất bại - Một sai  lầm của con người                       .Giai thoại về ngôi mộ nhà họ “Ngô Đình” tại huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình 

 . Vì sao có những người luôn đen đủi hơn người khác? Đừng      . Vì sao người Do Thái không tin  "không ai giàu ba họ"?  

                               lo,  có cách để bạn được may mắn hơn               . Phong thủy - Đâu phải cần đến những ông thầy  

. Bị thầy đuổi học vì “thiểu năng trí tuệ”, người mẹ đã biến          . Một nghiên cứu đã tìm ra đáp án cho câu hỏi: Tại sao 

                                          cậu thành thiên tài vĩ đại nhất thế kỷ                                                                                 bạn thông minh mà ... nghèo?

 . Vì sao người Do Thái luôn thành công?                                  . 4 bài học đắt giá ở đời  từ chuyện chia thức ăn của sư tử, báo và bầy sói

 . Làm gì & vốn đâu - Hai câu hỏi của mọi đời người?        . Biến tấu để.... khác và ... bạn có thị trường 

  . 6 bài học "đắt giá đến ngàn đời" từ Thành Cát Tư  Hãn  cho             . Sự khác biệt giữa kẻ bình thường và người xuất chúng,  

                                                        những ai muốn làm sếp                                                                & chuyện phú ông chọn người thừa kế

 . Lời khuyên của một người giàu                                                              . Một góc nhìn, những câu hỏi, bạn sẽ thấy mình… đổi khác