HỘI KHOA HỌC PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC - NHÂN TÀI VIỆT NAM - TP. HỒ CHÍ MINH

 
Chỉ giải quyết vấn đề của riêng mình, 3 chàng “thèm ăn
ngon, sạch và…rẻ” lập startup bán salad tỷ đô
 
            (26.2.2019) Ngay giữa Washington DC  nhưng các chàng "chẳng có chỗ nào để ăn". Chỗ ngon, sạch sẽ thì quá đắt còn  những món ăn ngon và dễ mua nhất lại là những thứ ít lành mạnh nhất . Vậy là, vì mình, 3 chàng sinh viên lập startup bán salad
 
Vì không thể tìm được nơi bán những bữa ăn lành mạnh với giá cả phải chăng tại Washington DC, ba người bạn đại học đã quyết định giải quyết vấn đề bằng cách mở nhà hàng của riêng mình. 13 năm sau, startup của họ, Sweetgreen đã được định giá hơn 1 tỷ USD.
 
Nhìn lại quãng thời gian khi còn là sinh viên khoa Kinh doanh của trường Đại học Georgetown tại Washington, Nicolas Jammet nói rằng anh và Jonathan Neman và Nathaniel Ru gần như "chẳng có chỗ nào để ăn". Theo họ, những món ăn ngon và dễ mua nhất lại là những thứ ít lành mạnh nhất.
 
                      
                                                         Nicolas Jammet, Jonathan Neman và Nathaniel Ru
 
Dù đều không có kinh nghiệm điều hành nhà hàng và chưa tốt nghiệp nhưng những chàng trai 22 tuổi vẫn quyết tâm và bắt đầu kế hoạch kinh doanh ngay tại ký túc xá vào tháng 10/2006.
 
Ý tưởng của họ là mở một nhà hàng thức ăn nhanh chỉ bán salad và thay vì mua nguyên liệu từ các siêu thị hay nhà bán buôn, họ nhập hàng trực tiếp từ nông dân địa phương để đảm bảo mọi thứ tươi ngon nhất có thể.
 
                       
                                                            Sản phẩm ngon mắt và lành mạnh của Sweetgreen.
 
Sau khi tốt nghiệp vào mùa hè năm 2007, ba người đã huy động được 300.000 USD từ bạn bè và gia đình. Đến tháng 8, họ mở nhà hàng Sweetgreen đầu tiên tại địa điểm trước đây là một quán rượu bỏ hoang ở Georgetown. Doanh số ngày đầu tiên khá chậm chạp nhưng mỗi ngày sau đó, họ lại trở nên bận rộn hơn.
 
Jonathan, CEO của Sweetgreen cho biết ba người không hề có ý định mở hơn nhiều một nhà hàng bởi mục đích ban đầu của họ chỉ là giải quyết nhu cầu ăn uống lành mạnh.
 
Thế nhưng nhà hàng đầu tiên của Sweetgreen đã trở nên phổ biến đến nỗi ngày nào cũng có rất nhiều người xếp hàng dài để chờ được phục vụ. Đó là lúc ba nhà đồng sáng lập nhận ra rằng họ cần mở rộng quy mô.
 
                       
                                                       Nhà hàng đầu tiên khá khiêm tốn của Sweetgreen.
 
Họ quyết định mở thêm nhiều chi nhánh tuy nhiên vấn đề gọi vốn lại diễn ra không mấy suôn sẻ. Theo Jonathan, trong nhiều năm, họ gặp phải nhiều khó khăn khi thuyết phục người khác đầu tư vào Sweetgreen một phần bởi họ chỉ là những cậu thanh niên mới tốt nghiệp với một startup nhỏ.
 
Cuối cùng, sản phẩm đồ ăn nhanh tốt cho sức khỏe của Sweetgreen cũng thu hút được sự quan tâm của một số doanh nhân có tiếng như ông chủ của chuỗi siêu thị chuyên về thực phẩm không chất bảo quản Whole Fooods, Walter Robb, nhà đầu tư tỷ phú Steve Case và đầu bếp người Pháp Daniel Boulud.
 
Hiện Sweetgreen có 90 chi nhánh trên khắp nước Mỹ và dự định sẽ mở thêm 20 nhà hàng mới trong năm nay. Đầu tư vào doanh nghiệp có tổng trị giá 365 triệu USD.
 
                     
                                                            Một nhà hàng Sweetgreen ở thời điểm hiện tại.
 
Công ty không tiết lộ doanh thu hàng năm nhưng theo nhà tư vấn trong lĩnh vực nhà hàng Aaron Allen, con số này của Sweetgreen đạt khoảng 120 triệu USD. Ông nhận định Sweetgreen đang đi đúng đường bởi họ đã đánh trúng vào tâm lý muốn sử dụng thực phẩm lành mạnh và tiện lợi của khách hàng.
 
Nicolas cho biết trong thời gian tới, họ cam kết chỉ mua sản phẩm từ nông dân địa phương mặc dù điều đó đồng nghĩa với việc sẽ có những loại rau củ quả không có sẵn vào một số thời điểm nhất định trong năm.
 
Một trong những món salad được ưa thích nhất của Sweetgreen là salad đào. Tuy nhiên có một năm sản lượng đào của Mỹ không được như mong đợi vì thời tiết xấu. Thời điểm đó, dù có thể mua đào từ khu vực Nam Mỹ nhưng ba người đã không làm như vậy. Thay vào đó, họ đã mua việt quất và quả mâm xôi để làm một món sald khác.
                                                                                                                                   Gia Vũ Theo Trí Thức Trẻ

Tin cùng chủ đề

Có thể bạn quan tâm

 

. Cụ bà có người chồng “đẹp trai hết mức     . Không thèm giống bất kỳ hệ thống         . Suýt nữa, chỉ suýt nữa thôi,  

    có thể” và ước mơ  mua 5 giây trên            khuôn mẫu nào, nền giáo dục Phần              một thiên tài bóng đá đã 

     truyền hình để nói 3 từ đặc biệt                     Lan vẫn… đứng đầu thế giới?                    không thể nào xuất hiện

        NO PHOTO                        NO PHOTO                      NO PHOTO

 Một cụ bà 94 tuổi tại Mỹ mơ ước truyền đi thông điệp 3 từ           Hoa Kỳ không được xếp hàng đầu khi nói đến chất lượng            Ở cái tuổi 34, tiền bạc, danh vọng và sự thừa nhận, tất cả

mà bà tâm đắc nhất trên sóng TV. Khi câu chuyện của bà            hệ thống giáo dục. Vinh dự đó lại thuộc về Phần Lan, một            những thứ ấy Ronaldo đã đủ đầy. Nhưng ít ai biết được

được gửi đến đài truyền hình, nó xúc động đến nỗi, họ                quốc gia Bắc Âu không theo bất kỳ hệ thống khuôn mẫu                rằng,chân sút số 1 Bồ Đào Nha – Cristiano Ronaldo

quyết định thực hiện miễn phí giấc mơ này.                                    nào trong các trường học.                                                                     suýt nữa .đã không có mặt trên đời này

 

. Những nhân tố cốt lõi nào thay đổi vận      . Dân quân biển của Trung Quốc ở     . Cảnh tỉnh cho tất cả: “Lưỡi là gốc 

mệnh đời người?  Đây là điều mà dường       Biển Đông:  Chiêu trò “lập lờ đánh        rễ của lợi hại,  miệng là cửa ngõ

       như ai ai cũng đang tìm kiếm.                         lận con đen” của Bắc Kinh                             của phúc hoạ”.

           NO PHOTO                        NO PHOTO                          

Trong thời đại mà đạo đức xã hội sa sút, dục vọng con         Đã từng không ít lần tàu cá dân quân Trung Quốc thị uy gây       Nói – là một loại năng lực; im lặng, lại là một loại trí tuệ.

người quá lớn, vậy đâu là nhân tố cốt lõi thay đổi vận             rối ở Biển Đông, nhưng chưa bao giờ rầm rộ như gần đây.          Chúng ta mất vài năm để học nói, nhưng lại mất mấy chục

mệnh đời người? Đây là điều mà dường như ai ai                  Tuần qua rộ tin họ đã bao vây đảo Thị Tứ, đuổi ngư dân                năm để học cách im lặng. Bởi vậy, khi mở miệng cần

cũng đang tìm kiếm.                                                               Philippines ra  khỏi ngư trường vốn quen thuộc với người Phi.          phải nhớ “lưỡi là gốc rễ của lợi hại

 

* Có thể bạn đã bỏ lỡ

 

.Khách hàng và nhân viên cũng là…thượng đế:  Bài học hay ở                  . Chuyện vị trạng nguyên xứ Nghệ chỉ thích…làm dân,  nhưng vẫn 

                                                chuỗi nhà hàng làm “đảo điên” thế giới                                                       sẵn sàng giúp Vua khi vận nước lâm nguy

.Mãi tới năm 1789, nhân loại mới có bản hiến pháp đầu tiên.                   . “Anh ngày sau phú quý không thể nói hết,  chỉ tiếc…”: Chuyện 

                                                Vậy các triều đại xưa làm sao thịnh trị?                                                          những lời tiên tri về Đinh Tiên Hoàng

.“Nàng lọ lem” H’Hen Niê và những điều  giải thích vì sao thế                                  Biết để đừng bỏ lỡ: Ba tố chất của một người  có khả năng

                                                                   giới này yêu nàng đến vậy.                                                                                               làm được việc lớn

 . Hà Nội – Còn lại gì  những chữ Hàng…ăn uống xưa, nay?​                  . Trời sinh ta ra ắt có chỗ dùng”,  kẻ tầm thường ắt có phúc phận riêng  

. Thế nào là một con người không còn hy vọng? Hay câu hỏi:                      .Tuyên bố chấn động của thần đồng 12 tuổi người Mỹ:  Chúa thực 

                                                          Giáo dục rốt cuộc là vì điều gì?                                                                        sự hiện hữu, Stephen Hawking đã sai“ 

.Chỉ mong ai đó nói với tôi rằng :  ‘Nước Việt đẹp nhất là con                    .Giọt nước giữa sa mạc và người đàn bà trên chiếc xe   Rolls Royce: 

                                                                         người Việt’,được không ?                                              2 câu chuyện, một bài học cuộc đời đáng giá

.“Nếu tôi sống thêm hai nghìn năm nữa  thì tổ quốc của tôi,...,                      . Cho dù bạn có tài năng cỡ nào đi chăng nữa,  nếu thiếu vắng kỹ ...

. Trần Thủ Độ - Một trời công, tội  và lá số tử vi không phải ai....                   . Có một người đàn ông thuộc về  một…thế giới khác ở Quảng Nam...

. Câu chuyện phong thủy dòng họ Ngô ở Vọng Nguyệt,  một                 . Bạn chăm sóc da & trang điểm thường xuyên, liệu có biết 7 mẹo 

                                                           trong “tứ lệnh tộc” vùng Kinh Bắc                                                                                             hữu ích này không? 

. “Tiểu bất nhẫn tắc loạn đại mưu”: Chuyện 6 vĩ nhân  biết NHẪN         .Vị thầy phong thủy nào đã trấn yếm  khiến vương triều nhà Hồ 

                                                    làm nên đại nghiệp thời Tam Quốc                                                                                 chỉ tồn tại 7 năm ngắn ngủi?

. Bạn thông minh nhưng vẫn thất bại.  Vậy, thông minh…                           .  Câu chuyện phong thủy dòng họ Ngô ở Vọng Nguyệt, một trong 

                                                                     kiểu gì mới thành công?                                                                             “tứ lệnh tộc” vùng Kinh Bắc(P2)

 . Phong thủy - Đâu phải cần đến những ông thầy                                   . Đừng tin họ

. Vì sao người Do Thái luôn thành công?                                                     . Muốn làm giàu cần biết thêm:  5 điều không phải trường kinh tế nào...

. "Tôi đã cố gắng hết sức rồi nhưng tại sao vẫn không có gì?              .Có một “Tam giác quỷ” như thế  ở vùng núi Tây Bắc nước ta, bạn có biết? 

                                             Tôi phải làm sao?". Phải, làm sao đây?          . Bị thầy đuổi học vì “thiểu năng trí tuệ”, người mẹ đã biến 

.Người Mỹ giàu lên nhờ Giấc mơ Mỹ. Còn VN có thể giàu không....                                                              cậu thành thiên tài vĩ đại nhất thế kỷ 

. Câu chuyện của lão ăn mày dưới đây,  một là ăn mày, hai là…            . Vì sao người Do Thái không tin  "không ai giàu ba họ"? 

. Nhớ anh em Lưu –Quan –Trương, bàn về  5 bài học kinh doanh      

                                                   sâu sắc từ Tam Quốc Diễn Nghĩa              .Nếu một ngày bỗng khó khăn chồng chất,  mong bạn hãy đọc 

 . Thời - Chữ quan trọng nhất trong Kinh Dịch.  Hiểu được sẽ .....                                                                              2 mẫu chuyện này rồi…tùy bạn. 

 . Vì sao chúng ta thất bại                                                                 . Bạn có muốn bán được nhiều hàng hóa hơn không? 

Làm gì & vốn đâu - Hai câu hỏi của mọi đời người?               . Biến tấu để.... khác và ... bạn có thị trường